折扣! 本季必敗好物！【台北濱江】頂級M6~M7級澳洲和牛紐約客火鍋片200g-盒－網購秘笈

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台灣民眾近年對於食品安全的重視使得食材來源安全性、食品添加物種類與加工製造過程，總會引起熱烈關注。其中一項也常被點名討論的食物就是優酪乳，民眾對於優酪乳是否在製造過程中增添許多不必要的添加物造成身體負擔，似乎有著許多疑慮。

千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示，優酪乳是牛乳經由乳酸菌發酵製成，因此優酪乳具備牛乳的多項優點，例如富含優質蛋白質、鈣、鐵、維生素A、B1、B2、D、E等。不僅如此，優酪乳中的乳酸能與鈣充分結合，形成乳酸鈣，使其鈣質與鮮奶相比，更容易被人體吸收。

邱詩涵營養師進一步表示，優酪乳的品質好壞與否，最重要關鍵是好菌的活性與品質，所以在製作過程中要隨時嚴格控管，經由溫度與製作環境的掌控，能夠確保菌種數量與活性皆能達到預期標準。好菌隨著飲用優酪乳進入消化系統，便能發揮最大效益。

優酪乳原料來自於殺菌後的牛乳與益生菌發酵而成。邱詩涵營養師指出，牛乳中的蛋白質經好菌發酵後一部分會形成白色固狀、像是豆花般滑滑的酪蛋白，另一部分則是淡黃色水狀的乳清蛋白，兩者會呈現上下分層的狀態。市售優酪乳為了解決這種分離狀態，使之不沉澱，因此在國家核可範圍內添加了些許果膠，產生優酪乳固有的濃稠感。發酵完成後的優酪乳，再經由填充、密封技術後，成為我們日常在各通路所購買到的瓶裝優酪乳。

從菌相平衡的觀點，腸道順暢減輕體內負擔是現代人日常生活中不可忽略的課題。邱詩涵營養師解釋，多吃蔬菜水果能幫助排便，而像是柑橘、香蕉、奇異果、芭樂等高纖水果，除了能促進腸道蠕動外，還能幫助腸道好菌生長。因此建議民眾，優酪乳和高纖蔬果除了單獨食用外亦可搭配攝取，利用不同營養素針對腸道機能，與代謝的相輔相成，讓體內機能好方「便」。

由於優酪乳好處多多，若是因為對優酪乳存有不必要的誤解而望之卻步，實在非常可惜，可現代人生活步調緊湊，到底該如何快速又方便地選擇兼具飲食安全的優酪乳？邱詩涵營養師建議民眾，飲用具有安全合格認證大廠出產，且具有國家健康食品認證的瓶裝優酪乳。每日定量飲用一至二瓶，配合生活習慣，可當做早餐或點心，定期補充才能維持腸胃健康機能為健康加分。

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經濟部2017年元旦起推出6項新制，其中有5項攸關一般民生與企業經折扣營，包括僅能販售無鉛飲水用水龍頭、汽車用輪胎製造日期超過6年者不得販售，以及台水公司用戶申辦電子帳單每期水費減收3元的優惠等。

（1）為確保消費者使用飲水用水龍頭之安全性，標準檢驗局自2017年1月起實施「飲水用水龍頭」商品之強制檢驗管理措施，除須貼附商品檢驗標識、水龍頭本體須標示「LF（Lead Free《無鉛》）」及外包裝標示「飲水用」字樣，方可上市陳列銷售。

（2）新品「汽車用輪胎」之製造日期，標準檢驗局自2017年1月起納入查核項目，製造日期超過6年者將判定為不合格，不得進口或出廠銷售，可把關防止過舊輪胎商品於市場流竄，及落實商品源頭管理之責。

（3）為鼓勵用戶使用電子3c產品推薦>DM優惠訊息帳單，台水公司將電子帳單節省的印製及郵費回饋用戶，自2017年1月起至2019年12月31日止，用戶申辦（含已申辦）電子帳單不寄紙本帳單者，每期水費給予減收水費3元之優惠（不限代繳戶），並於當期或下期應繳水費中抵扣。

（4）民眾遺失已下載之專利商標電子公文檔案，過去需備文向經濟部智慧財產局提出申請核准後，再提供該電子公文檔案給民眾重新下載。為簡化作業程序，自2017年1月起，民眾直接於電子服務系統中輸入發文文號或送達日期等條件查詢後，即可線上重新下載電子公文。

（5）經濟部中部辦公室自2017年1月起，承接原屬經濟部商業司之8項業務，分別是：外國公司認許及設立在台分公司、辦事處，大陸公司許可及設立在台分公司、辦事處，金門馬祖實收資本未達5億元之公司登記，有限合夥登記業務，公司與有限合夥名稱及所營事業預查業務，公司決算書表查核業務，先驅化學品申報查核業務（配合查廠），以及電子遊戲機查驗貼證。

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